SPAGHETTI ALL'ASSASSINA
Far rosolare 1 aglio tritato e 1 peperoncino fresco con un filo d'olio, poi aggiungere i pomodori pelato e cuocere a fuoco dolce per 10 minuti.
Se il sugo si è ristretto troppo, aggiungere poca acqua calda. Far risottare gli spaghettoni direttamente nel sugo aggiungendo un mestolo di brodo di pomodoro ogni tanto. A fine cottura dello spaghettone, non aggiungere più brodo e lasciare consumare la passata di pomodoro fino a creare un texture bruciacchiata.
Completato
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