Ricetta Pasta e patate – Variante con gnocchi sardi
Deofoodis
Febbraio 12, 2022
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Ingredienti
N° porzioni
| 300g di Gnocchi sardi | |
| Metà cipolla | |
| q.b. Sedano | |
| q.b. Prezzemolo | |
| 3 Patate medie | |
| Un bicchiere di Passata di pomodoro | |
| 4 Pomodorini | |
| q.b. Sale | |
| q.b. Pepe | |
| q.b. Olio extravergine di oliva | |
| q.b. Formaggio grattugiato |
Istruzioni
1.
Tritare grossolanamente la cipolla, sedano e prezzemolo. Mettere in un tegame con abbondante olio extravergine di oliva e lasciare soffriggere. Aggiungere dell'acqua calda e lasciare appassire.
Completato
2.
Nel mentre sbucciare le patate, tagliarle a dadi e lavarle sotto acqua calda.
Completato
3.
Tagliare i pomodorini e aggiungerli nel tegame insieme alla passata di pomodoro. Coprire e far cuocere per 10 minuti circa.
Completato
4.
Unire le patate tagliate a dadi, aggiustare di sale e mescolare. Coprire con acqua calda e lasciare cuocere per circa 10 minuti.
Completato
5.
Versare gli gnocchi sardi e aggiungere acqua bollente fino a coprire.
Completato
6.
Lasciare cuocere la pasta avendo cura di mescolare spesso per non farla attaccare al fondo del tegame.
Completato
7.
Aggiungere il formaggio grattugiato e servire.
Completato
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