Ricetta Gemelli Giganti Integrali con Peperoni e Olive Taggiasca

Lavare il peperone rosso o giallo e pulirlo internamente dei suoi semi. Tagliare a julienne.

Mettere in una padella un filo d'olio extra-vergine di oliva con la cipolla e lasciare dorare.

Tagliare a metà i pomodorini e far cuocere nella padella calda insieme al peperone tagliato a julienne. Se necessario, aggiungere un po' di acqua. A fiamma spenta, aggiungere le olive Taggiasca.

Mettere a cucinare i gemelli giganti integrali in abbondante acqua salata.

Quando è cotta, mischiare la pasta con il sughetto preparato e salato. Aggiungere 2-3 foglie di basilico per piatto.