Ricetta Cardi gratin con pane raffermo
Deofoodis
Febbraio 25, 2022
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Ingredienti
N° porzioni
| 1Kg di Cardi | |
| 500g di Besciamella fatta in casa | |
| q.b. di Olio extravergine di Oliva | |
| q.b. di Pane raffermo | |
| q.b. Sale | |
| q.b. Pepe | |
| q.b. di Succo di Limone |
Istruzioni
1.
Pulire i cardi tagliando la base, staccare le coste e togliere i filamenti esterni con un pelapatate.
Completato
2.
Tagliare i cardi in pezzi della stessa misura e lasciarli ammollo in acqua con succo di limone.
Completato
3.
Lessare i cardi in abbondante acqua salata per 20-30 minuti.
Completato
4.
Ungere una teglia con olio extravergine di oliva e disporre i cardi ben asciutti in uno strato.
Completato
5.
Ricoprire i cardi con pane raffermo sbriciolato, besciamella e formaggio grattugiato. Ripetere il procedimento fino ad esaurimento degli ingredienti.
Completato
6.
Cuocere in forno preriscaldato a 200 gradi per circa 20 minuti, fino a creare uno strato dorato in superficie. Servire il piatto da tiepido.
Completato
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