Ricetta Cannelloni ripieni al forno
Deofoodis
Febbraio 1, 2022
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Ingredienti
N° porzioni
| 600g di Cannelloni | |
| 4 uova sode | |
| 1 kg di polpa di pomodoro passata al setaccio | |
| 4 uova sode in spicchi da 4 | |
| 300g di carne magra trita | |
| 300g di mozzarella | |
| 100g di pecorino grattuggiato | |
| 200g di prosciutto tagliato a listarelle | |
| q.b. Olio Extra Vergine di Oliva |
Istruzioni
1.
Preparare le polpettine
In una bacinella mischiare la carne tritata, prezzemolo, aglio tritato e sale. Creare delle polpettine della dimensione di una ciliegia. Friggere in una padella con un dito di olio extra vergine di oliva.
Completato
2.
Preparare le uova sode
Far cuocere delle uova per il tempo necessario a farle diventare sode. Far raffreddare completamente e procedere con la pulizia del guscio. Quindi, tagliarle a pezzettini della stessa grandezza delle polpettine.
Completato
3.
Condimenti
Tagliare la mozzarella e il prosciutto cotto a fettine.
Completato
4.
Preparazione della Pasta
Far cucinare i cannelloni in abbondante acqua salata per tre quarti della loro completa cottura. Scolare i cannelloni e mischiarli delicatamente in una bacinella con abbondante formaggio e salsa.
In un tegame disporre uno strato di salsa di pomodoro e i cannelloni ripieni con polpettine, prosciutto e mozzarella e uova sode a pezzettini. Coprire con un altro strato di salsa, formaggio grattugiato, mozzarella e olio extravergine di oliva.
Completato
5.
Cottura
Infornare in forno ventilato preriscaldato a 200° per 40 minuti.
Completato
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