Lisozima, il bianco d’uovo contiene un enzima prezioso per proteggere il sistema immunitario
Forse non avete mai sentito parlare del lisozima (peptidoglicano N-acetilmuramoilidrolasi), un enzima biologico presente nella maggior parte dei liquidi del nostro corpo assolutamente privo di tossicità. In questo caso, vale la pena approfondire l’argomento: scoprirete un mondo ancora inesplorato e pieno di sorprese per chi ama alimentarsi in maniera gustosa ma soprattutto salutare.
Lisozima, che cos’è e come agisce
Il lisozima si trova in modo naturale nel nostro organismo, è presente nelle lacrime, nel latte materno, nel liquido amniotico, nello sperma, nei succhi gastrici e nella saliva. La sua concentrazione può essere aumentata attraverso alimenti specifici tra cui il bianco dell’uovo e il latte d’asina.
Il lisozima viene usato dall’industria alimentare come conservante, ma quello che più ci interessa è che è uno strumento straordinario per rinforzare il nostro sistema immunitario. Non è tutto, perché il lisozima contribuisce a proteggere il nostro organismo dalle infezioni batteriche dell’apparato respiratorio. Questo enzima, quindi, rinforza il sistema immunitario e contrasta le infezioni dell’apparato respiratorio, ma è anche un prezioso alleato contro alcuni disturbi piuttosto comuni.
Stiamo parlando per esempio dell’acne e della cefalea, passando per problemi intestinali, infezioni del cavo orale e della gola e il raffreddore. Proprio così, assumere il lisozima attraverso integratori o alimenti che lo contengono come il bianco d’uovo può aiutare la guarigione da malattie polmonari croniche e associate a deficit immunitari, oltre ai classici sintomi influenzali.
